Wir sind Sabine und Rainer Rauch und Imker*in aus Leidenschaft und betreuen derzeit 13 Bienenstöcke an 2 Standorten in Wien und sind BIO-zertifiziert.

Es ist einfach unglaublich, was diese kleinen Lebewesen alles leisten, wie perfekt diese organisiert sind , wie demokratisch die Prozesse ablaufen und wie wehrhaft dieses Volk ist. Jede Biene opfert sich für das Überleben des Volkes auf und hat nur ein Ziel vor Augen. Den Bestand des ganzen Bienenvolkes.

Honig ist ein großartiger Energielieferant und ein geniales Süßungsmittel. Je nachdem, an welchen Blüten die Bienen Nektar genascht haben, entfaltet sich sein Aroma: von mild-blumig über fruchtig oder krautig bis herb-würzig.

Für uns ist es auch sehr wichtig, den Bienen die bestmöglichen Lebensbedingungen zu bieten. Und das lassen wir auch überprüfen. Deswegen sind wir auch ein Bio-Austria-zertifizierter BIO-Betrieb. Deswegen sind wir stolz darauf, seit 2023 das Zertifikat gemäß Artikel 35 Absatz 1 der Verordnung (EU) 2018/848 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen (quasi das EU-Bio-Logo), sondern auch das Zertifikat nach den strengeren Bio Austria-Standards verliehen bekommen zu haben.

Zu dieser Bienenhaltung zählt auch, dass es für uns wichtig ist, dass die Bienen überwiegend auf eigenem Honig überwintern. Das bedeutet natürlich weniger Honigernte für uns. Da wir aber Hobbyimker:in sind, können wir gut damit leben.